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ホームメイドパスタ&ソースの専門店です。デュラム小麦100%の生パスタは、透明感のある優しい黄色。しっかりともっちりとした歯ごたえと、豊かな小麦の香りが持ち味です。フォンづくりから始める自家製ソースには、ブロックから切り出してソテーした大粒ミートを合わせています。フォークダンスのスパゲティいかがですか。
“Shall we Fork Dance?”

食はパーソナルなもの。ひとりひとり味の好みは違います。
作り手の尺度でおいしいですなどとは言えません。
料理の味が好ましいか否かは食べる人それぞれが決めることだからです。

そんなわけで、私たちは“Shall we?”という姿勢を大切にしています。
私たちにできることは、いつもの場所で、いつもの味で、お迎えすること。
自分たちの血筋というべき初心の純粋性の継続に情熱を傾けることです。


***左上のスパゲティの写真をクリックしてください。***